Portionsfaktor
Gang hver ingrediens med 1,5.
De vigtigste omregninger
| Mål | Svarer til | Bemærkning |
|---|---|---|
| 1 dl | 100 ml | Volumen, ikke en fast gramvægt |
| 1 spsk. | 15 ml | Tre teskeer |
| 1 tsk. | 5 ml | Brug strøget mål, medmindre andet er angivet |
| 1 liter | 10 dl | 1.000 ml |
Hvorfor vejer 1 dl ikke altid det samme?
Deciliter måler volumen, og gram måler vægt. En deciliter hvedemel, sukker og smør har derfor forskellig vægt. Til bagning giver en digital køkkenvægt typisk det mest reproducerbare resultat.
Omregning af ingredienser til pandekager
Vægten pr. deciliter varierer. Tallene er afrundede udgangspunkter.
| Ingrediens | 1 dl vejer cirka | Til 14 tynde pandekager |
|---|---|---|
| Hvedemel | 60 g | 250 g = ca. 4 dl |
| Rismel | 65-70 g | 140 g = ca. 2 dl |
| Havregryn | 35-40 g | 100 g = ca. 2,5-3 dl |
| Sukker | 85 g | 1 spsk. = ca. 12 g |
| Mælk | 100 g | 5 dl |
Grundforhold for alle pandekagetyper: pandekagedej.
Skalering af bageform
Hvis du øger dejen uden at øge formens areal, bliver laget tykkere og kræver ofte længere tid. Sammenlign formenes areal, og vurder bagningen på konsistens og kernetemperatur frem for kun minutter.